Der Pizzaheber RCPS-600/200 von Royal Catering wurde speziell für den professionellen Einsatz in Gastronomieeinrichtungen wie Großküchen, Restaurants, Pizzerien, Imbissen und Bäckereien entwickelt. Jedoch eignet er sich auch bestens für den privaten Gebrauch auf Grillfesten oder Familienfeiern. Mit einer Gesamtlänge von 60 cm ist die Pizzaschaufel leicht zu handhaben und schützt zuverlässig vor Verbrennungen beim Beladen von heißen Brot- oder Pizzaöfen. Die Schaufel ist insgesamt 60 cm lang und eignet sich daher optimal für nicht allzu tiefe Öfen und Grills. Mit Hilfe dieses Pizzaschiebers können leicht und schnell Teigwaren aller Art zum Fertigbacken ein- und ausgeschoben werden. Der Teller der Schaufel bietet einen großzügigen Durchmesser von 20 cm, weshalb auch Pizzen entsprechender Größe bequem manövriert werden können. Der Schaufelteller ist glatt und schmal gestaltet, verfügt aber dennoch über höchste Stabilität. Somit können sowohl roher Teig als auch vollbelegte Pizzen problemlos in den Ofen geschoben werden. Der Pizzaschieber besteht aus hochwertigem Edelstahl, weshalb er sehr leicht zu reinigen ist. Trotz des robusten, langlebigen Materials und der Gesamtlänge von 60 cm wiegt der Pizzaheber nur 500 Gramm. Durch das geringe Eigengewicht und den 20 mm starken Griff wird zudem eine einfache wie bequeme Handhabung garantiert. Der 40 cm lange Griff schützt Ihre Hände vor Verbrennungen, da Sie während der Benutzung des Pizzahebers RCPS-600/200 nicht einmal in Berührung mit der Ofenhitze kommen. So können Sie bequem und sicher Pizzen, Brote und Gebäcke aus Ihrem Ofen entnehmen und Ihre Kunden damit verwöhnen.
Der Fülltrichter RCFT-1.3 von Royal Catering ermöglicht eine einfache und präzise Dosierung von Saucen, Likören, Toppings, usw. sowie die Befüllung und Dekoration von Pralinen, Gebäcken oder Desserts. Durch die praktische Mechanik des Trichters und das hochwertige Material eignet sich dieser Küchenhelfer besonders für Bäckereien, Konditoreien und Küchen. Mit diesem handlichen Gebäckfüller können problemlos Pralinenhohlkörper präzise mit flüssigen Köstlichkeiten, wie Likören, Gelees und Cremes befüllt werden. Durch die 8 mm große Dosieröffnung ist bei jeder Flüssigkeitskonsistenz stets für bestes und feinstes Gelingen gesorgt. Der Fülltrichter eignet sich außerdem auch für das Portionieren von Saucen und Pürees. Besonders an diesem Modell ist die einfache wie präzise Funktionsweise der Dosieröffnung. Mit Hilfe eines am Griff angebrachten Hebels, welcher per Daumendruck bewegt werden kann, können Sie nach Belieben den mittig angebrachten Gummistopfen heben oder senken und somit die Auslauföffnung öffnen oder verschließen. So kann das Befüllen oder Dekorieren jederzeit unterbrochen und wieder fortgesetzt werden, ohne dass Füllmasse verschwendet wird. Ein in der Lieferung enthaltener Ständer eignet sich bestens für das Absetzen und Zwischenlagern des Fülltrichters. Auch das Befüllen des 1,3 Liter fassenden Trichters wird erheblich erleichtert, da dieser auf dem Ständer sicher und kippresistent steht. Besonders in Großküchen, wo viele Desserts zeitgleich angerichtet sein müssen, ist dieser Trichter ein unverzichtbarer Helfer. Der Likörtrichter besteht aus hochwertigem Edelstahl, weshalb er sehr stabil, robust und korrosionsbeständig ist. Dieses Material ist perfekt für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet, da es diesen gegenüber neutral und damit äußerst hygienisch ist. Außerdem lässt sich der Trichter leicht und schnell reinigen. Mit diesem Fülltrichter von Royal Catering steht Ihren Pralinenkreationen nichts mehr im Wege!
Speziell für den professionellen Gastronomiebedarf konzipiert eignet sich der Gastronorm (GN) 1/1 Behälter RCGN-1/1X40 von Royal Catering für den Einsatz in Restaurants, Kantinen, Imbissen, Salatbars, Cafeterien, Pizzerien, Hotels etc. Er dient zur Aufbewahrung von Speisen, um diese über einen längeren Zeitraum entweder in einer Bain Marie warmzuhalten oder in einer Kühlaufsatzvitrine kaltzustellen. Mit seiner robusten, formbeständigen und kratzfesten Konstruktion entspricht der GN 1/1 Behälter perfekt den hohen Ansprüchen der Gastronomie und besticht zeitgleich mit seinen vielfältigen Einsatzmöglichkeiten – sei es nun zum Kalt- und Warmhalten oder gar Tiefkühlen. Er ist 40 mm tief und fasst ein Volumen von bis zu 5,1 Liter. Durch die Pfannenform eignet er sich ideal für Vorspeisen, Salate oder Früchte. Aufgrund seiner großzügigen Eckkanten mit praktischer Randprägung ist der GN Container mit allen handelsüblichen GN 1/1 Deckeln kompatibel. Weiter lässt er sich dank seiner abgeflachten Kanten auch leicht in eine geeignete Bain Marie oder Kühlaufsatzvitrine einsetzen und zur Reinigung bzw. zum Nachfüllen wieder entnehmen. Auch verhindern die abgeflachten Kanten, das Dampf des Wasserbades entlang des Behälters entweicht. Dadurch weist er eine höhere Wärmeleistung auf als vergleichbare Behälter mit gebogenen Kanten. Zusätzlich ermöglichen Randprägung und die abgerundeten Bodenecken ein platzsparendes ineinander Stapeln mehrerer GN 1/1 Behälter, sowohl gleicher als auch abweichender Tiefe, ohne das die gestapelten Behälter aneinander festkleben. Dank der Verwendung von hochwertigem Edelstahl ist der GN 1/1 Behälter geschmacks- und geruchsneutral, sehr widerstandsfähig und bietet Ihnen eine hohe Langlebigkeit. Auch eignet sich das verwendete Material optimal für Temperaturen zwischen -20 bis 300 °C. So kann die Pfanne sogar vom Gefrierschrank in den Backofen verlagert werden, um anschließend zur Servierlinie gebracht zu werden, ohne zu verbiegen. Sparen Sie wertvolle Zeit beim Reinigen: Neben dem Material begünstigen auch die abgerundeten Bodenecken sowie die Randprägung eine gründliche und schnelle Reinigung des GN Behälters RCGN-1/1X40 und bieten so ein hohes Maß an Sicherheit. Das angebotene Küchenutensil ist zudem auch spülmaschinenfest.
Die Vakuumierbeutel RCVB-30X40-50 von Royal Catering sind Ihr zuverlässiger Helfer, wenn es um die sichere Verpackung von Nahrungsmitteln, Flüssigkeiten, Medizin und viele weitere Produkte geht. Perfekt geeignet sind die Vakuumfolien für den Einzelhandel, für Hotelbetriebe sowie in der heimischen Küche - aber auch für den Pharmazie- und Laborbereich. Jede der 50 Vakuumtüten ermöglicht eine lange Lagerung verschiedenster Produkte bei gleichzeitiger Reduktion des Lagerraums, der für die Waren, Flüssigkeiten und Dokumente benötigt wird, was äußerst platzsparend ist. Die Beutel besitzen eine Größe von 40 x 30 cm, sowie eine Dicke von 100 μm. Das Material der goffrierten Aufbewahrungsbeutel hat eine speziell entwickelte Microstruktur, die sicherstellt, dass die Ware schneller vakuumiert und besser verschweißt werden kann als bei herkömmlichen Modellen. Dadurch sind sie besonders reißfest und bieten eine hohe Haltbarkeit. Die Vakuumierbeutel vertragen starke Temperaturschwankungen und können ohne Probleme tiefgefroren und wieder erwärmt werden. Deshalb besteht die Möglichkeit, sie für das schonende Garen von Lebensmittel mit der Sous-Vide-Methode in einem heißen Wasserbad zu verwenden. Luftdicht verpackte Produkte bleiben in den Vakuumbeuteln nicht nur frisch, sondern behalten auch ihren Geschmack und ihr Aroma, da sie nicht durch Luft oxidieren oder sich Pilze oder Bakterien im Beutel entwickeln können. Die Vakuumbeutel RCVB-30X40-50 können mit jedem handelsüblichen Vakuumierer verwendet werden und sorgen immer für perfekte Ergebnisse.
Beim professionellen Zubereiten von Speisen kommt es auf jeden Handgriff an. Mit dem Zutatenbehälter RCCBP 5 von Royal Catering sind Sie bestens organisiert. Diverse Zutaten, wie Rohkost oder Früchte, können getrennt voneinander aufbewahrt und für die Kreation von Gerichten lange frisch gehalten werden. Der Zutatenbehälter ist eine moderne Lösung für professionelle Küchen in Restaurants, Bistros, Bars, Fast-Food-Ketten, Festivalständen oder Catering Services. Mit dem Zutatenbehälter für Edelstahl-Arbeitstische erhalten Sie fünf separate Behälter, die individuell befüllt und in das Gehäuse eingesetzt werden können. Jeder Behälter kann dabei bis zu 450 ml an Inhalt fassen, sodass Sie insgesamt bis zu 2,25 Liter an Nahrungsmitteln unterbringen können. Vor allem im hektischen Küchenbetrieb dient der Zutatenbehälter daher als praktische Organisationshilfe zur Vorbereitung Ihrer Speisekreationen. Das Gehäuse des Zutatenbehälters besteht aus hochwertigem Edelstahl und garantiert dadurch eine besonders hohe Stabilität und Langlebigkeit. Zudem schützt die starke Widerstandsfähigkeit des Materials vor biologischen wie chemischen Reaktionen und macht dadurch das Aufsatzbord zu einer idealen Lösung für den Umgang mit Lebensmitteln. So bleibt das Material für den Gastronomiebedarf selbst nach längerem Gebrauch hygienisch einwandfrei. Zusätzlich im Set enthalten ist eine praktische Abdeckung für das Aufsatzbord, die aus Polypropylen (PP) gefertigt ist. Dieser Kunststoff ist geruchsneutral und eignet sich besonders für die Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln. Der Deckel erlaubt durch seine optimale Passform einen sicheren Verschluss der Zutaten, sodass diese selbst über längere Zeit frisch und schmackhaft bleiben. Und in heißen Sommertagen dient der Deckel zudem als hilfreicher Schutz vor Insekten. Alle Zutatenbehälter können unabhängig voneinander entnommen und so mit Leichtigkeit befüllt oder entleert werden. Auch die Reinigung der Behälter aus Polypropylen gestaltet sich besonders mühelos, da sämtliche Elemente spülmaschinenfest sind. Der Zutatenbehälter RCCBP 5 von Royal Catering ist daher die perfekte Ergänzung für Edelstahlmöbel jeder professionellen Küche!
Beim Vakuumieren kommt es auf die Folie an, mit der man unterschiedlichste Lebensmittel zum Einfrieren, Garen oder Verwahren sicher und platzsparend verpackt. Die Vakuumierbeutel von der Rolle RCVR-SET 5 von Royal Catering sind nicht nur langlebig und stabil, sondern auch besonders flexibel einsetzbar. Darüber hinaus können sie mit allen gängigen Vakuumiergeräten verwendet werden. Eine Rolle hat eine Länge von 600 cm und eine Breite von 30 cm. Je nach Produkt können Sie die goffrierte Folie in der Länge zuschneiden. Ob Sie ein paar Aale oder eine Handvoll Bohnen einschweißen wollen, die Vakuumierbeutel bringen sie einfach ohne viel Verschnitt auf die passende Länge. Dabei bildet die abgeschnittene Folie zunächst einen Schlauch, den sie von beiden Seiten mit einem Vakuumiergerät verschweißen. Im Lieferumfang sind insgesamt 4 Rollen enthalten, womit Ihnen insgesamt 24 Meter Folie zum luftdichten Verpacken zur Verfügung stehen. Die goffrierte Folie der Vakuumierbeutel ist 100 μm dick und besonders langlebig. Das Material der Beutel hat eine speziell entwickelte Microstruktur, die sicherstellt, dass die Ware schneller vakuumiert und besser verschweißt werden kann. Die verwendete PA/PE-Folie wird unter ständiger Qualitätskontrolle gefertigt und ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Sie kann nach Gebrauch gereinigt und wieder verwendet oder, wenn nicht der gesamte Inhalt benötigt wird, weitere Male luftdicht verschweißt werden. Vakuumverpackte Lebensmittel bleiben länger frisch, da die Ware nicht durch Luft oxidiert oder sich Pilze oder Bakterien im Beutel entwickeln. Darüber hinaus bietet die Folie Schutz vor Feuchtigkeit und Schmutz, auch können in Vakuumierbeuteln verpackte Waren besonders platzsparend gelagert werden. Die luftdicht verschweißten Beutel können zum Einfrieren genauso gut verwendet werden wie zum schonenden Garen mit der Sous-Vide-Methode in einem heißen Wasserbad.